餐饮服务中心着力筑牢安全防线确保师生健康饮食

新学期伊始，餐饮服务中心把饮食安全作为第一要务，多措并举筑牢安全防线：一是扎实开展安全培训。培训改变以往大会形式，把讲台设到各餐厅现场，做到新进员工全覆盖，班组责任人重点加强。培训以落实“三服务三育人”的宗旨意识为指针，引导员工心中有安全，手中保安全，现场还发放了新版《中华人民共和国食品安全法》和《炊管人员安全操作手册》。二是加强食品加工环节的现场监督。重新梳理出容易发生问题的关键节点、重要时段，并编印了《餐厅经理工作日志》和《现场检查记录本》，要求各餐厅经理按照时间轴，逐条检查落实，发现问题现场开具整改通知单，使问题责任明确，落实有力。三是在各餐厅进货通道醒目位置张贴《餐厅禁购禁售食品》标牌，在后厨设置专门的岗前洗手池，配备专用洗手液和消毒液，张贴了《洗手规范示意图》，做到往来眼中有警示，举手投足思卫生。

接下来，餐饮服务中心将将以“立足安全卫生，真诚服务沟通”为主题，开展“优质服务月”活动，对饮食安全的检查和处罚，将持续保持高压态势，对安全隐患实行零容忍。