树立先进典型，讲好后勤故事

忠诚履行使命，用心书写大爱

——记餐饮服务中心田小攀同志

说起餐饮，人们通常认为是最简单的工作，无非就是生变熟而已，作为一名高校餐饮工作者，对工作中各种繁冗的程序、安全的把控，运行的保障，员工服务态度等别有一番体味。让我们走近皇冠手机登录官网优秀教育工作者、优秀共产党员、餐饮服务中心副经理田小攀同志。

一、知敬畏，勤耕耘

黎明时分，王城校区餐厅的后厨一片忙碌，此时炊事员们正在紧张有序的为同学们准备早餐，不经意间，田小攀副经理的身影会突然出现在身后，注视加工的细节，不时讲解规范的操作，不时查看冰箱内储存的食物。员工们知道，田副经理新的一天又开始了！当夜幕降临，餐厅管理人员的手机“滴哒”的响起时，他们知道，准是田副经理又在巡视中发现什么问题，哪怕再晚也必须要把问题解决好，绝不能把问题带到明天，因为他们清楚，这是田小攀同志的一贯作风!这就是事无巨细不知疲倦奋斗在餐饮战线十余年的一位老兵！常常，炊管人员在私下谈起田副经理时都不解，是什么信念支撑瘦弱的他如此顽强，如此的“拼命三郎”，在一次座谈会上他们得到了答案，田副经理讲道：“学校把食堂交给我们管理，就是把全校近三万师生的健康和饮食安全托付给我们，使命光荣，责任重大，对天地、父母我们要存敬畏之心，对工作同样也要存敬畏之心，惟敬畏，方不怠，惟亲躬，则释怀。

二、心缜密，善绸缪

食堂事务千头万绪，纷繁琐杂，没有缜密的思维，未雨绸缪的前瞻性势必会影响饮食安全与正常生产，暑假期间正值汛期，田小攀同志每到放假前都会亲自攀上餐厅房顶，检查下水口是否堵塞，并参与清除下口周边杂物，以免管道堵塞雨水聚集危及建筑安全；他总是定期到房顶查看风机运行情况，排烟罩油污淤集情况，及时安排保养和清理；长期从事餐饮工作练就了他一双火眼金睛，每当餐厅进货时间段，他不时把在入口处检查食品原料的质量，从源头上把好食品安全关；在开饭期间同学们经常能见到他的身影，发现餐桌某个品种剩餐较多，就主动询问同学是不是有什么问题，继而提醒经营者注意；在换季季节和迎新前夕，他都及早谋划安排，工作有条不紊开展。

三、常待岗，终无悔

今年三月的一天，王城校区全面停电，尽管田小攀同志已经做好了周密的部署，但关系到一万多人能否正常就餐，绝不是一件小事，他夜里翻来覆去睡不踏实，搅的上小学的儿子埋怨满腹，凌晨三点半他再也睡不下去了，干脆去食堂，这样自己还踏实些，在现场，他指挥开启发电设备，切断大功率电器电源，处理可能的突发事件，直至食堂顺利供应完早餐，才带着红肿的双眼又开始了一天的工作，这类事在他从事餐饮服务工作的历程中已是家常便饭，也记不清多少次了。他就像一部手机，时时处于待机状态，他没有时间观念，工作以外的空间常常被挤占，他从不标榜自己，但在炊管人员的心中自有一座良好的口碑。田小攀同志以自己的行动，用一颗对师生的赤诚之心挥洒大爱，大爱无疆！